13 janvier 2006
Fondant au chocolat
Bon, à 5 jours du Capes, j'ai besoin de penser à autre chose qu'à ce foutu concours... Quoi de mieux pour se vider la tête que de cuisiner ??? Moi je ne connais rien de plus prenant ni de meilleur anti dépresseur...
Alors, aujourd'hui c'est le "Fondant au chocolat" vu dans "Régal" n°8
Ingrédients :
- 180 g de chocolat noir
- 180 g de beurre
- 180 g de sucre
- 180 g d'amandes en poudre
- 4 oeufs
Préchauffez le four à 170° (th.5-6).
Beurrez un moule à manqué de 20cm (le mien est plus grand) et farinez-le. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Faire ramollir le beurre et le battre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange blanc et mousseux. Ajoutez les oeufs un par un, en alternant avec la poudre d'amandes. Bien battre après incorporation de chaque ingrédients.
Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien puis versez le tout dans le moule.
Enfournez pour 40 minutes environ. Ne démouler qu'après complet refroidissement.
