28 mars 2006

Et une pizza, une !

Alors pour nous hier soir, c'était menu "pizza" mais attention, pas surgelée ou livrée à la maison, non, faites maison, de la pâte à la sauce, eh oui... Et c'était boooooooon... Tout d'abord, la pâte :Ingrédients pour 4 pizzas :- 500 g de farine- 1/4 de litre de lait- 1/8 de litre d'huile- 1 cuiller à café de sucre- 1 cuiller à café de sel- 1 cube de levure fraîche de boulanger Délayez le levure dans le lait puis dans le bac de la MAP, mettre tous les ingrédients et lancez ce cher programme Pâtes (1h30). Pendant... [Lire la suite]
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26 mars 2006

MON Poulet Rôti

Récemment, Fred (ben non pas moi, l'autre, celle du blog Frais !) nous parlait de son poulet rôti et  "Comment donner un vrai goût au poulet ?" demandait-elle. Alors aujourd'hui, je réponds à sa question en vous livrant ma recette de poulet rôti : Ingrédients :- Moutarde "Condiment" (j'y reviens un peu plus tard)- 1 Poulet (ce n'était peut-être pas la peine de préciser, si on veut faire un poulet rôti sans poulet... bref !) Bio de préférence, ils sont tellement meilleurs et on peut se dire qu'ils ont... [Lire la suite]
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25 mars 2006

Brioche de safre... de fidji...

Eh oui, on ne se refait pas, j'ai encore chipé une recette pour nos petits dej' du week end, et une fois de plus, ça vaut le coup ! Je cherchais une brioche assez rapide (je me suis décidée à la faire vendredi soir à 20 h, alors forcément, j'allais pas y passer la nuit...)Une recette du blog Fidji Passion Boulange Ingrédients :- 500 g de farine T 45- 1 oeuf + lait = 300 g- 100 g de sucre- 5 g de sel- 1 sachet de levure sèche de boulanger- 80 g de beurre Je tiens tout d'abord à remercier ma MAP programme pâte qui... [Lire la suite]
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24 mars 2006

C'est pour le printemps

Je me suis relookée comme vous le voyez... Des couleurs capiteuses et chaudes pour l'hiver et acidulées pour les beaux jours, ben oui, j'essaie de convaincre le printemps de venir par chez nous... Je ne sais pas trop si ça va marcher mais... qui ne tente rien... bla, bla, blaEn réalité, "je n'ai plus que ça à penser" (une expression bien de chez nous qui ne veut pas dire grand chose, on a toujours quelque chose à penser mais bon...) puisque j'ai loupé mon Capes. Ouf, voilà, c'est dit, je place ça où je peux dans mon... [Lire la suite]
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22 mars 2006

Jambon croustillant et champignons sautés à l'ail... Repas lééééger !

Une recette toute bète, toute simple, pas mauvaise et tellement lééééégère ! Ingrédients pour 2 tartines :- 2 tranches de pain- 500 g de champignons (j'ai choisi un assortiment de champi chinois)- 1 gousse d'ail- 1 oignon- 2 tranches de jambon blanc- 1 cuiller à soupe de jus de citron- 1 cuiller à soupe d'huile (d'olive de préférence) Lavez rapidement et découpez les champignons, émincez l'ail et l'oignon puis jetez le tout dans une poêle antiadhésive accompagnée du jus de citron et de la cuiller d'huile. Laissez mijoter... [Lire la suite]
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18 mars 2006

LA GALETTE DE MON ROI

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de mon chéri, qui est toujours au régime, pourtant une fois n'est pas coutume, je lui ai préparé une Galette des Rois pour cette occasion. Il adore ça et n'en a qu'une fois par an (à l'épiphanie), alors, j'ai eu envie de lui faire plaisir... avec une recette extraite du livre "Faites votre pâtisserie comme Lenôtre" Ingrédients pour une belle galette :- 600 g de pâte feuilletée- 300 g de crème d'amandes (la recette suit)- 1 oeuf- 50 g de sucre glace- 1 fève !! Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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17 mars 2006

Cette fois, ce sera des muffins anglais

Il ne faut pas changer une équipe qui gagne... Fred et les petits dej' du week end !Alors pour demain, j'ai préparé des Muffins Anglais, je cherchais cette recette depuis des lustres, depuis que le magasin "Mark's et Spencer" de Strasbourg a fermé... C'est là bas que j'achetais mes muffins... J'ai l'impression que ce n'est pas très connu... Tout le monde a déjà gouté des Muffins Américains mais les Anglais me semblent moins répandus. Alors je suis allée me promener chez "Supertoinette" où j'ai enfin trouvé des... [Lire la suite]
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14 mars 2006

Un crumble pour les copines

Ce soir, je suis invitée à manger avec Christelle chez Stella pour un dîner entre filles... J'ai proposé de faire le dessert. Il me fallait un truc simple parce que j'étais en stage toute la journée, je n'avais donc ni le temps de préparer ni de cuire un gâteau trop long à réaliser... J'ai donc arrêté mon choix sur des "Crumbles individuels aux 2 Pommes et Poire". On peut bien sur faire des crumbles avec absolument TOUS les fruits qui nous tombent sous la main suivant la saison...Pas trop lourd pour le soir et en... [Lire la suite]
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11 mars 2006

Des scones au p'tit dej'

La période régime de mon chéri n'est pas terminée mais de temps en temps, le week end, y a pas de mal à se faire (un peu) du bien !!Je nous ai donc préparé des scones (léééééégers) dont j'ai trouvé la recette sur Marmiton et un chouia remaniée... Ingrédients (pour 9 scones environ) :- 250 g de farine - 1 pincée de sel - 60 g de margarine - 15 cl de lait écrémé- 1 paquet de levure en poudre- 40 g de sucreTamisez la farineet la levure avec le sel, incorporez le beurre ramolli et le lait(j'ai vu sur le blog de Sandra "Le... [Lire la suite]
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08 mars 2006

Un lapin au thym...

Je n'en n'avais jamais fait... J'ai du mal à manger ces petites boules de poil qui grandissaient dans les clapiers de mon grand père. N'empêche qu'au bout d'un moment, il faut murir un peu... se foutre un coup de pied au c** ! Et mon chéri adoooore ça, le lapin, alors bon, je me suis lancée...Ma maman m'a donc donné un lapin entier fermier (et sa recette), oui, oui, avec la tête, et je ne vous raconte pas le moment où il a fallu lui couper la tête, j'ai été obligée de lui mettre un torchon dessus pour ne pas voir !!! Bref, après... [Lire la suite]
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