15 mai 2006

Saumon au vin d'épices

Une recette originale réalisée avec du vin rouge pour accompagner le délicieux poisson qu'est le saumon, qui appartient à mes "valeurs-sures"...Elle est extraite, et biensur mille fois remaniée, du livre "Gourmande et Pressée" des Soeurs Scotto Ingrédients pour 4 personnes :- 4 pavés de saumon- 50 cl de vin rouge (j'ai utilisé un reste de Château neuf du Pape)- Un beau brin de thym- 1 cuiller à café de cannelle- Muscade- 3 cuillers à café de sucre- 3 cuillers à soupe de pulpe de tomate (en boite)- 1 cuiller... [Lire la suite]
Posté par amesheures à 07:22 - - Permalien [#]