03 septembre 2006

Noix de Saint Jacques à la crème

Contrairement à ce qu'on pourrait en penser en lisant "à la crème" cette recette n'est pas lourde du tout, au contraire, elle passe très bien quel que soit le temps ! Ingrédients pour 4 personnes :- 20 noix de saint Jacques- 2 jaunes d'oeufs- 2 cuillers à soupe de crème fraiche- 30 g de beurre- 40 cl de vin blanc sec- 1 cuiller à soupe de farine- 2 échalotes- 1 clou de girofle- 1 bouquet garni- Sel, poivre Pelez et hachez les échalotes puis mettez les dans une casserole avec le bouquet garni, le clou de girofle, du... [Lire la suite]
Posté par amesheures à 10:00 - - Permalien [#]