09 mars 2007

Tortillas

Voilà très longtemps que je projetais de faire des tortillas moi même... Mais bon, vous savez ce que c'est, au hazard d'un rayon de mon supermarché, je vois une boite carrée jaune et rouge indiquant "Burritos" et la voilà dans mon caddie... parce qu'on aime tellement ça les burritos...Ah, la solution de facilité... Et je continuais à vivre dans mes rêves de réalisations de bonnes tortillas maison... Je m'étais d'ailleurs trouvé une très bonne excuse : impossible de mettre la main sur de la farine de maïs (Chuuuut ! je... [Lire la suite]
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23 juillet 2006

Salade bicolore

Voilà une petite salade sans prétention qui m'a bien plu : Un mélange de tomates, tomates séchées, oignons émincés et cubes de féta avec une vinaigrette olive-balsamique... quelques feuilles de basilic par dessus, ça sent les vacances ! Elle est parfaite en accompagnement d'une viande grillée au barbecue !
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19 juillet 2006

Tout pour ma féta !

Jusqu'il y a peu, j'achetais ma féta en bocal déjà assaisonnée, mais l'autre jour, en faisant mes courses, je me suis dit que je devais bien pouvoir préparer cet assaisonnement moi aussi... alors je me suis lancée : de l'huile d'olive de bonne qualité, des tomates sechées en petits morceaux, du thym et du romarin du jardin, une gousse d'ail écrasée, je coupe ma féta en cubes, le tout dans un bocal, je secoue pour tout mélanger et le tour est joué ! Résultat, elle est tout aussi bonne, voire même meilleure que ces préparations... [Lire la suite]
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10 juillet 2006

Compotée de courgettes à l'ail et à la crème

Regardez ce que je rapporte du jardin de mon papy... les premières courgettes... Non, non, non, je ne veux pas entendre que la courgette est fade ou qu'elle n'a pas de goût, ce n'est pas vrai... il suffit de l'assaisonner correctement. Pour réconcilier tous les rétiencent(e)s à la courgette, voilà une recette de compotée de courgettes à l'ail et à la crème qui j'espère fera l'unanimité, mon chéri n'a pas encore accepter de goûter mais je suis sure qu'après la première bouchée, il changerait d'avis sur ce légume... Je dois... [Lire la suite]
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26 avril 2006

Soupe spéciale

Dans les commentaires de l'un de mes derniers messages, j'ai découvert un blog pas mal du tout duquel j'ai piqué ça : Alors ??? Vous devinez ce que c'est ??? Une soupe d'orties !!! Oui, en ce moment, je suis dans mon trip, on ramasse ou on cueille et on cuisine, alors quand j'ai vu cette recette, je n'ai pas pu m'empêcher d'essayer ! Je vous raconte vite-fait ce que j'ai appris : il vaut mieux ne cueillir que les 3 premières rangées de feuilles parce qu'elles sont plus tendres, il parait aussi que les orties sont... [Lire la suite]
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15 avril 2006

De retour de la cueillette des bois !

Voilà quand même quelques 7 jours que je n'ai pas pointé le bout de mon nez par ici... Quelles sont mes excuses ? Mais je n'en ai aucune ! Les choses se sont un peu accélérées au boulot en cette dernière semaine avant les congés de Pâques, des élèves et des profs exténués, donc exténuants, grognons, parfois agressifs, et surtout épidermiques ! J'étais moi aussi assez crevée et du coup, je n'ai pas beaucoup cuisiné (la honte : pizza livrées maison et Mac Drive !) ... et voilà ! Aucune recette publiée depuis 7 jours... et ça a passé... [Lire la suite]
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25 novembre 2005

"Brick aux herbes et aux oeufs" accompagnés de "Nems de confit de canard à la Coriandre"

Mercredi soir ma copine Anne-So est venue manger à la maison, un petit repas entre filles, l'occasion de se raconter tout ce qui nous était arrivé depuis le mois durant lequel on ne s'était pas vues... au dîner : "Bricks aux Herbes et aux Oeufs et Nems de confit de canard à la coriandre", c'était très reussi, très bon, et surtout TRES facile à réaliser...Et pour le dessert, les macarons aux chocolat préparés pour le "Kikiveutkivientkuisiner" Bricks aux Herbes et aux OeufsPour 6 personnes Ingrédients:-... [Lire la suite]
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