01 avril 2007
Questionnaire en 2 et 7
Pauline de Beau à la louche m'a demandé d'y répondre... J'avoue que les réponses lues chez Soho (Chocoholic) et chez Auntie Jo m'ont tellement plu que j'ai envie de vous faire partager un petit bout de route avec moi... On y va ?? Attention, ça risque d'être un peu long...
1982
2 ans : N'aime pas manger sauf des choses un peu étrange (en réalité, tout ce que les autres laissent sur le bord de leur assiette, elle, elle aime...) comme la croute du camembert mais attention, uniquement la croute("la bonne troute"), la peau des pêches et des pommes, le gras du jambon...Je m'arrête là, j'en vois au fond de la salle qui tournent de l'oeil...
Pour être honnête, je ne me souviens pas de cette période, qui, je suppose devait être heureuse...
1987
7 ans : Absolument aucun souvenirs... C'est grave docteur ? ... Je vous jure, rien ne me revient, rien de rien...Il faut croire que j'ai la mémoire sélective !
Je suis en CP, bonne élève (genre élève modèle qui veut être la préférée de la maîtresse...Ahhh, cet éternel besoin de reconnaissance...) un peu bavarde mais bonne élève avec mon gros cartable Tann's sur le dos... et je n'aime toujours pas trop manger, le déjeuner se passe chez ma mémé, avec pépé et papa (maman travaille...) et ils sont tous les jours obligés d'insister, de marchander, de gronder pour que je termine mon assiette...
1992
12 ans : Je suis en 6ème, ça y est j'ai des souvenirs... C'est ma maman qui m'habille (qui choisit à la fois dans les magasins et ce que je mettrais pour la journée) parce que je déteste aller faire les boutiques (je vous rassure, ça a bien changé !)... Je me souviens bien de mes pantalons en velours cottelé, j'en avais 2, un couleur moutadre et un rose-violet... C'est peut être pour ça que je n'aime presque que le noir maintenant...
C'est à cet âge que je rencontre Sophie, ma meilleure amie, nous entammons alors une relation compliquée, passionnée, faite d'énormes disputes, de rivalités mais aussi de très grands moments de complicité.
1997
17 ans : J'entamme une grosse mais alors très grosse crise d'adolescence (est ce qu'on est encore ado à 17 ans ??) qui d'ailleurs, d'après mon papa n'est pas totalement terminée...
Ce qui veut dire rébellion totale, la gentille jeune fille que j'étais jusqu'à présent se transforme en une véritable furie n'en faisant qu'à sa tête au gré de ses envies... Je partais de chez mes parents claquant la porte alors qu'ils m'interdisaient de sortir ; pour être honnête je piquais des crises momumentales dès qu'ils m'interdisaient quelque chose ou qu'ils n'étaient pas d'acccord avec moi, ce qui était plutôt fréquent... les désaccords -avec mon papa en tout cas- le sont toujours mais je ne crie plus depuis longtemps...je n'en pense parfois pas moins...
Je n'en avais peut être pas l'air à l'époque mais j'avais l'impression d'avoir compris le sens profond de la vie et je me sentais bien dans ma nouvelle vie de rebelle, je me plaisais lorsque je provoquais gratuitement, j'étais bien...
Mais 17 ans c'est aussi l'âge de ma première cuite... dans un camping dont un copain était le gardien durant l'été, avec ma Sophie... J'ai honte maintenant mais lors de cette soirée, pour faire plaisir à son cousin Jean-Charles, fervent militant, nous avons moultes fois trinqué à la gloire du RPR (moi, trinquer au RPR, mais on aura tout vu !!) ...C'est peut être ça qui m'a saoulée ? Je vous pass eévidemment les détails de la fin de soirée parce que si on ne me l'avait pas racontée...je ne m'en souviendrais plus non plus... Pour la petite histoire si vous avez le courange de lire mon billet au moins jusqu'ici, le lendemain, j'ai dû traverser tout le village en pyjama parce que mes vêtements étaient pleins de vomi salis par la soirée mouvementée pour rejoidre l'endroit où j'aurais dû dormir et où se trouvait ma valise...
2002
22 ans : J'habite avec mon chéri depuis un an déjà dans notre petite maison. Je suis en 2ème année aux Beaux-Arts, j'obtiens par hasard mon premier poste de surveillante dans un collège plutôt sympathique, je ne me pose alors pas trop de questions, ni sur l'avenir, ni même sur le présent...
Tout roule, nous adoptons même un chaton que j'appelle Kounelis...et là, l'incroyable se produit, nous, si fermes avec les animaux (ne vous méprenez pas, nous les adorons, mais surtout bien élevés...) devenons complètement gaga... "Kounelis" devient "Bicou", puis "Bibi", allez savoir pourquoi et ce pauvre animal, le soir sur le canapé à droit à des mots doux du genre "Maman elle aiaiaiaiaime son bicou, et le bicou il aiaiaiaiaiaime sa maman... et gna-gna-gna...et gna-gna-gna"... A ce moment là de mon histoire (si vous n'avez pas encore décroché) si mon oncle, vétérinaire comportementaliste passe par là, je sais que les prochains repas de famille ne se passeront pas sans moqueries et autres reproches concernant la bonne éducation d'un animal domestique... Pas grave, nous on l'aime comme ça notre Bibi et il nous aime aussi...
2007
27 ans : Je suis toujours surveillante, à 3 km de chez moi cette fois-ci, les élèves sont pour la plupart sages, ils sont peu nombreux (environ 500) ce qui permet de traiter tous les problèmes en profondeur, quel qu'ils soient et c'est bien agréable de sentir qu'on peut les aider.
Ceci mis à part, je passe le Capes d'arts plastiques pour la 2ème fois, j'espère l'avoir parce que c'est une année ponctuée de doutes, de questionnements sur mon avenir...J'ai peur de ne pas être admissible à l'oral, et si c'est le cas, qu'est ce que je fais ?? Je recommence ? Je cheche à me recycler dans une autre branche ? Mon dieu, c'est tellement compliqué...
A coté de ça, je me sens beaucoup mieux dans ma peau qu'il y a quelques années, je me sens plutôt jolie (enfin, je me plais quoi...), j'ai des amis sur lesquels je peux compter, je remonte à cheval (ce qui m'épanouit vraiment) et mon blog est mon endroit d'expression, je me laisse aller, j'écris, je fais les blagues débiles que je n'ose pas sortir en public, je me sens écoutée (enfin..lue !) bref, ça va plutôt bien (le Capes mis à part bien évidemment...)
2012
32 ans : Nous sommes propiétaires mon chéri et moi d'une jolie petite (budjet oblige) maison écologique avec un peu de terrain, à l'écart dans un village alsacien. C'est l'été, notre pelouse ressemble plutôt à un champs, l'herbe est haute et j'apprends à ma petite dernière, Joanne, à marcher... Les trois autres jouent avec papa à la balançoire, Paul, le plus grand pousse son frère tellement haut que je crains qu'il ne le fasse tomber, Louise, elle préfère jouer avec les chiens à leur lancer des balles qu'ils vont chercher avec plaisir... Un peu plus loins, les légumes poussent à leur rythme dans mon potager, mon chéri m'avait prévenue :"Si tu veux un potager TU t'en occupes, je n'y mets pas les pieds" et pourtant il est toujours là quand il faut retourner la terre, il en a même pris soin pendant mes deux dernières grossesses.
La vie est belle, on n'est pas très riches mais on est heureux tous les 6... Je suis institutrice, ce qui me laisse le temps de m'occuper de nos enfants, le mercredi matin, je leur prépare toujours un bon gâteau pour leur gouter.
2017
37 ans : J'ai quitté l'enseignement parce j'arrive à faire vivre toute ma petite famille en écrivant des chansons, je les vends à ceux qui s'appelaient à l'époque "Nouvelle scène française" qui ont maintenant une bonne quarantaine... comme moi !
A côté de ça j'ai ouvert un atelier dans lequel je donne des cours de dessin, peinture, modelage de terre, photographie argentique (si, si vous ne rêvez pas, ça existe encore) et je suis très contente des résultats de mes élèves...
06 mars 2007
Une belle rencontre
Dimanche 4 mars, belle journée en perspective :
7h00 : Réveil
7h30-8h30 : Petit dej'
8h30-9h30 : rouler les sushi(s) - la recette arrive dans les prochains jours-(Je ne sais toujours pas si "sushi" au pluriel prend un "s" comme spagghetto est le singulier de spagghetti, peut être susho est il le singulier de sushi, auquel cas, sushi ne prendrait pas de "s" au pluriel, le mot à lui seul étant déjà un pluriel ... Je m'égare...)
9h30-10h15 : Découpe du Comté en dés ainsi que du gingembre confit, assemblage
10h30-10h40 : Chargement de ces petites choses dans la voiture
10h40 : départ !
10h50 : Passer chercher Clémence
10h55-12h00 : trajet Sélestat - Haguenau, jusqu'au point de ralliment chez la Belle au Blé Dormant et son Prince Gourmand...
Et c'est là que tout commence... Pauline nous avait proposé une rencontre à l'Est... qui comptait :
Elodie (blog)
Claude-Olivier (1001 recettes) (courageusement venu de Suisse... 3 heures de train !)
Clémence (Sur le plat)
Nolwenn (Belle au Blé Dormant)
Marie (Popotte Mania)
Sophie (Chocoholic)
Pauline (Beau à la louche)
et moi (je ne me mets pas "en gras", ça fait prétentieux, vous trouvez pas ?)
Non, non, non, n'insistez pas, on a tous et toutes décidé qu'on ne publierait que des photos de plats ! Vous ne nous verrez donc pas cette fois-ci !!!
Nous voilà tous réunis chez Nolwenn ayant chacun apporté notre contribution culinaire pour un bon (et long) repas entre culino-bloggeurs.
Bon, j'ai un problème, depuis que je n'ai plus photoshop, c'est la galère... Je voulais retoucher une photos de Pauline (cf la dernière phrase de ce post -Vous avez remarqué comme je suis maline, j'use et abuse de stratagèmes pour vous faire lire mes messages jusqu'au bout!!!) pour pouvoir un peu illustrer tout ça mais mon PC de MMMMMer...credi refuse de me l'enregistrer, ça m'énèèèèèèèrve... Alors je me mets moi, entrain de répartir les sushis sur l'assiette, ok? Je tiens à préciser que je n'ai pas l'égo surdimentionné mais je n'ai pas envie (ni le temps d'ailleurs) de passer 3 heures à comprendre pourquoi il ne veut pas enregistrer ma photo...
Entre l'apéro, les plats et les desserts, nous avons du dégusté au moins...(Allez, je compte :
Apéro : Blinis, sushi(s), Kougelopf salé, tartelettes confit d'oignon-chèvre frais et thym, caviar de lentilles et ses crudités, mini-piques gingembre-comté = 6
Plats : Tarte à la carotte, lasagnes, salade carottes-kiwi, soba à la japonaise (l'ignare [non, non, on ne dit pas "ignarde"] que je suis, avait oublié comment ça s'appelle, heureusement que Pauline a publié son compte rendu de la journée...), tarte polenta et endives, Tian courgettes-tomates, Samossas...J'espère que je n'en oublie pas... = 7
Et enfin les Desserts : macarons "nutella", gâteau au chocolat (sans blé, dans beurre, si, si !!), Cheese Cake, Mousse 100% végétale à la rhubarbe, cookies, Petits gâteaux à l'anis, J'espère que je n'en oublie pas...bis... = 6 ; Je récapitule : 6 apéros + 6 plats + 6 desserts = 19 plats !!!)
Si, ça y est, j'ai réussi : voilà un joli Cheese Cake et des cookies...
Evidemment tous plus délicieux les uns que les autres mais avec une mention spéciale pour les macarons de Sophie... à tomber par terre, "Mr Ladurée, tu peux aller te rhabiller" (ça rime...)
Je vous promets que dès que les recettes seront publiées sur les blogs respectifs de mes compères, je mettrai les liens... Mais ce n'est pas encore le cas, il faudra un peu patienter !
Maintenant que ça marche, j'en profite, je vous en mets encore une louche :
Je vous précise également que les photos originales de ce messages ont été réalisées par Pauline car grâce à mon organisation légendaire, j'avais oublié mon appareil photo à la maison (il a, en réalité, tenu compagnie à mon couloir, posé par terre devant la porte pour que je sois sûre de ne pas l'oublier !!! C'est vraiment honteux...enfin, je me soigne...)
Et vous pouvez maintenant aller voir les petites histoires de certains de mes compères...
Claude-Olivier
Pauline
Nolwenn
et ça ne fait que commencer !
04 mars 2007
Petite escapade gourmande...
Suite à mon cours de cuisine portant sur les sushi (est ce que "sushi" au pluriel prend un "s" ?) il y a 2 ou 3 ans, notre prof nous avait conseillé une échoppe de produits exotiques à Strasbourg...
Une caverne d'ali-baba... Tous les produits sont libellés en japonais (ou en chinois, excusez mon ignorance, je ne fais pas la différence...)... mais il y a un peu de tout... Martiniquais, Japonais... Des centaines d'épices de tout horizon, des fruits exotiques bien mûrs prêts à être consommés... Et surtout, ils ont un rayon surgelé de poisson extra frais extra cru coupé en lamelles extra fines pour les sushi(s) nigiri ou les sashimi(s), vraiment, c'est une excellente adresse...
"ASIA"
53 Avenue de Colmar
67100 STRASBOURG
Je suis revenue avec ça :
Vous imaginez ce que j'ai l'intention de cuisiner ??? Eh oui, des sushi(s) !!
La première fois, j'en avais fait tellement que même après en avoir donné aux parents, beaux-parents et après avoir invité un couple de copains à partager notre "maigre" repas, il en restait encore... Je vous avoue que pendant quelques temps, l'odeur du vinaigre de riz ou la vue d'un sushi nous donnait la chair de poule (mon chéri ne s'en est d'ailleurs jamais remis...)
23 septembre 2006
Changement de rythme...
Vous ne l'avez certainement pas remarqué grâce à mes prévisions de publications mais en ce moment je suis over-bookée, voilà que j'utilise une terme "djeuns" mais c'est réellement ça, je ne sais plus où donner de la tête... Boulot, révisions pour le concours, boulot, ménage, révisions pour le concours, repassage, boulot, révisions pour le concours...etc... Du coup je ne consacre plus beaucoup de temps à la cuisine, et encore moins à la pâtisserie... Nos repas sont agrémentés de voyages chez Mc Do et de pizzas surgelées...
Alors j'avais décidé de fermer mon blog, faute de temps (parce que mine de rien, ça en prend du temps, mais je ne vous apprends rien !!) mais je n'arrive pas à m'y résoudre, je sais c'est con mais je l'aime bien mon blog, c'est un peu une fierté quand des gens viennent le visiter, en ressortent ravis et me le disent...Ca fait tellement plaisir ! Et puis mon chéri n'a peut être pas tort quand il me dit :"Il faut que tu gardes quelque chose qui te plait vraiment au milieu de tous ces trucs contraignants... en plus ça te fait du bien ce blog"
Alors voilà, c'est décidé, je reste ! Mais vous m'excuserez si je suis largement moins présente et moins assidue qu'à l'accoutumée mais sinon, je ne vais vaiment pas m'en sortir. J'essaierai de publier une recette par semaine, ça ira ???
12 septembre 2006
Moulin du XVIIIe pour huiles maison !
- "Que faire lorsqu'on a encore 8 kilos de noix au congélateur et que l'arbre du jardin plie déjà sous le poids de la prochaine récolte ?" se demandait Léone, ma maman
- "De l'huile de noix !"
Et nous voilà embarquées ma maman et moi pour 180km (aller-retour) direction le Moulin de Storkensohn (pas de panique, même moi, habitant en Alsace depuis toujours je ne connaissais pas !).
Avant de vous raconter mon après midi, je vous préviens : je ne me suis dit que c'eut été une bonne idée d'emmener mon appareil photo qu'une fois arrivée sur les lieux... Oui, je sais, elle n'a pas été très maline sur ce coup-là, la nénette d'A mes heures... Je suis désolée... J'avais tout de même mon portable, alors j'ai fait avec les moyens du bord... ce qui explique la qualité médiocre des images !
L'endroit est vraiment superbe, je vous montre : la rivière qui entraine la roue qui broie nos noix jusqu'à en faire une sorte de pâte épaisse...
Ici, tout est fait à l'ancienne, comme les huiles se faisaient presser au XVIIIème siècle : Tout d'abord les noix sont écrasées sous une énorme meule en grès :
Puis la pâte de noix est très légèrement chauffée (environ 40°) pour être plus "souple" au pressage :
Enfin, notre meunier nous a pressé nos noix jusqu'à obtenir 3.5 litres...
Le temps me manque pour vous faire une belle photo de l'huile une fois embouteillée, histoire de vous montrer cette belle couleur jaune d'or... Bon, dès que c'est fait, je mets un lien !
09 septembre 2006
Petite erreur !
Je suis nulle ! Je me suis trompée dans mes dates de parutions ! En effet, comme certaines l'auront peut être remarqué, je publie une recette tous les deux jours. Je prépare donc tous mes articles en une fois, je diffère les dates et ils se publient tous seuls et là, j'ai oublié de changer les dates des Langues de chat et du Magret de canard sauce au vin rouge qui se sont vu publié exactement en même temps... Bon, bref, c'est un peu compliqué mais tout ça pour dire que je me suis trompée...
alors désolée mais aujourd'hui, pas de recette !
28 août 2006
Je suis là !
Oh là, là ! Qu'est ce que ça passe vite un mois de vacances ! j'avoue ne pas avoir beaucoup cuisiné, ni beaucoup lu, ni beaucoup... Bon ... en réalité, je n'ai pas fait grand chose... J'ai pris du temps pour moi, pour me reposer, pour ne rien faire justement et ça fait du bien !
Je suis quand même partie quelques jours avec mon chéri... Vacances sportives !!! Non, non, je ne déconne pas, on est rentré sur les rotules, crevés, vidés de toute energie...
On a commencé par partir plus tôt que prévu pour descendre l'Orb en canoë pendant 3 jours (Camping et boites de ravioli...), très sympatique façon de découvrir les villages de l'Hérault.
J'ai juste failli mourrir le dernier jours parce que d'énormes arraignées ont essayé de m'attaquer (crise de panique, hurlements ("Non, je ne passerai pas par ici, arrête le canoë! Arrête le canoë !") pleurs et tout, et tout !). En fait, elle n'ont absolument pas voulu m'attaquer mais on a simplement choisi le mauvais bras de la rivière, là où personne n'était passé depuis... ... longtemps, là où les arraignées et autres insectes avaient tranquillement fait leurs vie sans nous, et forcément, il y a eu un passage très étroit plein de branches pleines de grosses arraignées... Je me suis retrouvée le cul dans le canoë et les deux pieds contre les rochers de part et d'autres pour ne plus avancer... Epique, je vous le dit !
Puis, on est parti vers la Haute-Savoie, à Saint Gervais... Paysages magnifiques... Raclette délicieuse et une tapenade savoyarde... je ne vous dit que ça, le chef a consenti à me donner sa recette, je vous tiens au courant !!
Un rapide résumé :
Dimanche : visite de Saint Gervais, les Houches (j'ai acheté 12 saucissons !!) et Chamonix (on a fait chauffer la carte bleue !)
Lundi : Rafting sur la Dranse. Les moniteurs étaient tout excités parce que c'était la première fois de la saison qu'il y avait un tel débit d'eau. Les sensations sont géniales et l'équipe d'accompagnateurs était très très sympa, composée de gens passionnées par leurs métiers et qui ont envie de faire découvrir leur sport, si ça intéresse quelqu'un, ils ont un site : "Haute-Savoie Nature Aventure" www.rando-rafting.com
Mardi : Ski sur le glacier de Tignes "la Grande Motte". Réveil 4h00, départ 5h00, on a 2h30 de route et on veut arriver pour l'ouverture des pistes à 7h30 !!
Mercredi : Marche au départ du Nid d'aigle,(c'est par là que certains alpinistes gravissent le Mont Blanc) on y monte en tramway de Saint Gervais puis on descend à pieds en longeant le glacier de Bionnassay. En haut, il faisait -4°, du brouillard mais une marche superbe, pas trop difficile, juste un peu glissante parfois... mais on a vu chamois et bouquetins !
Jeudi : Marche au départ du Plan de L'Aiguille. On est d'abord allé tout au sommet de l'Aiguille du Midi en téléphérique (-5°, vent, neige, vertige, sensation de n'être pas grand chose...), et on est redescendu d'une station pour faire notre marche jusqu'à la Mer de Glace (traversée de toute la vallée) puis rentrée jusqu'à Chamonix grâce au train à crémaillère "le Montenvers".
L'Aiguille du Midi :
Vendredi : On n'en peut plus, on rentre !
25 juillet 2006
Vacances !
Bon allez, je cède à la tentation de l'été, je mets mon blog en vacances (et moi avec) ! C'est vrai que par cette chaleur, j'ai beaucoup moins envie de cuisiner et beaucoup plus envie d'aller à la piscine !!
Je reviens le 28 aout !!!
Bonnes vacances, à bientôt !
Les photos ont été prises lors de notre voyage en Guadeloupe l'année dernière, c'est l'une des belles plages de Marie Galante
14 juillet 2006
Les "soldes" continuent !
Voilà ce que je me suis acheté sur E-b*y pour une bouchée de pain... :
Une belle sorbetière toute neuve d'occas mais après désinfection, utilisable sans aucun problème ! Maintenant je pourrais moi aussi me lancer dans la préparation de glaces et sorbets... J'en avais tellement envie et franchement, pour 12 €, port compris, il n'y a vraiment pas de quoi s'en priver !!
06 juillet 2006
Jardin, balcon et verdures
L'autre jour, Ninnie du blog Mitaine écarlate, nous a présenté son bout de balcon très mignon, verdoyant, fleuri et pourtant tout petit... Je me suis dit "quel coin de paradis d'un mètre sur trois !" et j'ai eu envie de vous montrer le mien... et ainsi de mettre en place un nouveau jeu : "Jardin, balcon et verdures" Pour celles qui ont un jardin (potager ou coin de pelouse), un balcon, une terrasse mais aussi pour les moins chanceuses qui n'ont que de belles plantes vertes, je suis curieuse, j'ai envie de voir, avez-vous envie de montrer ???
En tout cas, voilà mon balcon alsacien, c'est pas grand chose mais ça permet de manger dehors lorsque le temps le permet... et ça fait plaisir !
Alors Audinette, tu nous montre ton jardin dans lequel tu n'as pas le droit de planter de potager ??
Et toi Débo, aurais-tu un balcon ou de belles plantes à partager ??