24 février 2007

Fougasse

C'est drôle que Barbichounette ait elle aussi publié une recette de fougasse il y a quelques jours... On dira que les grands esprits se rencontrent... Bon on pourra aussi dire que les beaux jours devraient bientôt arriver et nous, cuisinières, on les apâte avec des recettes des pays méridionaux... Bref, toutes les raisons sont bonnes ! Ingrédients :- 500 g de farine type 55- 30 cl de lait- 20 g de levure de boulanger fraîche (ou 2 sachets de levure sèche)- 10 g de sel- Poivre- Herbes de provence- Jambon de parme (on peut aussi... [Lire la suite]
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21 février 2007

Tiramisu

Encore un dessert que mon chéri adooore... Ben oui, dès que ce n'est PAS léger et donc TRES calorique, il fond de plaisir en dégustant son dessert que bousillera tous ses efforts de régimes pour quelques jours et qu'il faudra équilibrer en mangeant de la soupe tous les soirs de la semaine à venir.. Eh oui, c'est dur d'être gourmand ! Bon, je fais la fière parce que moi, le Tiramisu, je n'aime pas ça du tout, comme la plupart des desserts au café, je goute tout de même à chaque fois que j'en fais un pour me convaincre que j'ai... [Lire la suite]
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17 février 2007

Kikiveut.......#17

Alors là, si vous devinez ce que c'est.... Vous êtes vraiment des champion(ne)s ! Allez, je vous aide : il y a un indice sur la photographie... oui, oui, la pellicule...Non ?!? Vous ne trouvez toujours pas...Bon, trève d'impatience, c'est une caméra... Ca devait être une camera avant cuisson, elle était belle... Bon, bref, je propose ici modestement ma participation au kiki #17 organisé par Fidji, quand c'est sur son blog, ça a l'air tout facile de façonner, bouler, malaxer... mais ça ne l'est pas tant que ça... la preuve ! ... [Lire la suite]
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10 février 2007

Guide des cosmétiques bio

Après un peu plus d'un mois d'absence, j'ose revenir sans recette... J'espère que vous me le pardonnerez... Evidemment, j'ai une foultitude de circonstances atténuantes : Tout d'abord (premier argument) mon chéri est au régime (un vrai cette fois, il a déjà perdu 7 kilos), après 15 jours de régime mayo (pas de panique, il est suivi de près par des professionnels !), il entamme maintenant 15 jours de régime à 1200 kcal/journée. Alors je ne me lance pas dans la création de desserts compliqués ni dans l'élaboration de menus trop... [Lire la suite]
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07 janvier 2007

Lasagnes maison

Bon je m'accorde une petite pause pendant la rédaction de mon commentaire composé de préparation du capes pour vous parler de l'une de mes recettes phare : mes lasagnes. Jamais ratées, parce qu'inratables, jamais critiquées parce que parfaites... je plaisante mais elles n'en restent pas moins très très bonnes...Comme la préparation est un peu longue, j'en fait toujours une grande quantité que je mets au congélateur pour les soirs paresseux où je boude ma cuisine... et c'est bien pratique ! Je vous promets que la recette est... [Lire la suite]
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03 janvier 2007

Mousse passion framboise

Je vous souhaite à tous et toutes une très bonne année 2007, qu'elle soit pleine de bons repas, de réussites, d'amour, de bonheur.... de tout ce dont vous aurez besoin chaque jour pour être bien ! Chez nous les fêtes de fin d'année se sont plutôt bien passées, pas d'invités cette année donc un peu d repos pour faire autre chose que cuisiner... J'ai quand même proposé de préparer le dessert pour le réveillon du 31 décembre... Ben oui, on ne se refait pas !! Après tous ces repas copieux, j'avais envie d'un dessert léger, pas trop... [Lire la suite]
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03 décembre 2006

Me revoilà !!

Vous n'imaginez pas, après cette longue absence au combien je suis contente de retrouver ma cuisine pour une journée dédiée aux "Bretela de Noël" (nos petits fours traditionnels préparés à l'approche de Noël en Alsace)... C'était long sans bloguer, je ne prenais presque pas le temps de venir voir les copines blogueuses... "Une recette par semaine qu'elle disait... Tu parles, elle a toujours la grande bouche celle-là, C'était même pas une recette par mois !!!" la honte houououououBon, en même temps, je ne sais pas... [Lire la suite]
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23 septembre 2006

Changement de rythme...

Vous ne l'avez certainement pas remarqué grâce à mes prévisions de publications mais en ce moment je suis over-bookée, voilà que j'utilise une terme "djeuns" mais c'est réellement ça, je ne sais plus où donner de la tête... Boulot, révisions pour le concours, boulot, ménage, révisions pour le concours, repassage, boulot, révisions pour le concours...etc... Du coup je ne consacre plus beaucoup de temps à la cuisine, et encore moins à la pâtisserie... Nos repas sont agrémentés de voyages chez Mc Do et de pizzas surgelées... ... [Lire la suite]
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18 septembre 2006

Une belle tarte aux mirabelles !

Simplissime comme le sont souvent les tartes mais tellement bonne ! Evidemment pour chaque tarte son petit truc, pour moi, la tarte aux mirabelles est accompagnées de biscuits à la cuiller broyés... Essayez ! Ingrédients :- Quelques biscuits à la cuiller- De la pâte à tarte maison- environ 1 kilo de mirabelles Etales la pâte et chemisez en un moule dans lequel vous aurez découper un disque de papier cuisson de la taille de votre moule (sinon ça accroche !). Ecrasez les biscuits à la cuiller pour les réduire en poudre et... [Lire la suite]
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14 septembre 2006

Une soirée bien alsacienne !

Chaque année, mon chéri et moi organisons une grosse soirée "Tartes Flambées" chez l'un de nos parents (partis en vacances) qui eux, ont un jardin pour accueilllir nos invités, pour cette fois c'était chez les miens. Voilà l'occasion pour nous d'inviter à la fois amis et collègues autour d'un menu typiquement alsacien et une soirée "à la bonne franquette". Au programme : bières, picon et planteur en apéro (ben oui, pas de chi-chi !), tartes flambées salées en plat principal et tartes flambées sucrées en... [Lire la suite]
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