A mes heures ...

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12 février 2006

Escalope de foie gras de canard poêlée au pain d'épices perdu, caramel à la cannelle

Pas de panique, la recette de pain d'épices est juste après celle-ci : Escaloper le foie gras ; réserver au froid. Préparer le caramel de cannelle: faire chauffer le miel de sapin, laisser colorer légèrement, ajouter le vinaigre de figues puis le fond...

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11 février 2006

10059 !!!!!!!

Eh oui, 10059 visites !! Il y a exactement 4 mois jour pour jour, j'écrivais mon premier message. Je cherchais le ton juste, je voulais être honnête avec moi-même mon blog. J'aurais bien aimé voir mon compteur passer à 10 000 mais je suis arrivée trop...

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11 février 2006

Repas pour nos grands parents

Aujourd'hui, pour le déjeuner, nous avions invité mes grands parents maternels et la grand-mère de mon chéri à manger dans notre petite maison... Au menu : Pour l'apéritif : blinis et tartelettes à la marmelade d'oignon, chèvre et thym Escalope de foie...

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9 février 2006

Macarons "alsaciens"

Je ne sais pas pourquoi ces petits fours s'appellent aussi macarons alors qu'ils ne ressemblent pas du tout aux traditionnels. Je pense même que chez nous (en Alsace) il existe une grande quantité de gens qui ne connaissent que cette version de l'appellation...

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8 février 2006

BRETZELS

J'ai loupé la date de participation de la dernière édition du "Kikiveutkivientkuisiner", pour cette 5ème fournée, c'était au tour des Bretzels d'être testées par nos petites mains... Un rappel éclair des règles du jeu : le gagnant de l'édition précédente...

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2 février 2006

Mendiant ou "Bettelman"

Pour le bon accent, pononcez "Batteulmone". Je déteste jeter de la nourriture mais parfois le pain sèche et on ne peut plus le manger ou alors au bout de 5 petits déjeuners à base de brioche, on en a un peu marre... Donc, je fait sécher et je recycle...

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1 février 2006

Aujourd'hui, pas de recette... Mais un petit mot

Aujourd'hui, pas de recette... Mais un petit mot doux que m'a envoyé une jeune fille concernant un billet sur Amélie Nothomb, je vous laisse lire, c'est un peu long, j'en conviens mais ça vaut le détour... "chère anonyme je ne voudrais pas être aussi...

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28 janvier 2006

Nems au porc

Quoi de plus original le soir du Nouvel An Chinois que de faire des Nems ?? Eh bien, moi j'ai osé !! Une recette délicieuse extraite de mon livre "Saveurs lointaines" (oui, encore...) puis remaniée parce que comme d'hab' je n'avais pas certains ingrédients,...

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26 janvier 2006

Mini madeleines au chocolat

Ma maman qui me gâte toujours autant m'a offert ça : J'en avais envie depuis très longtemps... et du coup, j'ai enfin pu faire ça : Non, je vous promets que je n'ai pas copié Manue (qui en a publié il y a peu de temps), mais je me suis fait devancée,...

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25 janvier 2006

YAOURTS a la vanille

Quand j'étais petite, ma maman me faisait de temps en temps des yaourts et ils étaient bons...tellement bons... que j'ai eu envie d'en faire moi aussi !Matthieu, le meilleur copain de mon chéri avait une vieille yaourtière qui trainait dans son garage...

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